Bolos de Côco

INGREDIENTES:

3 ovos

200 gr de coco

150 gr de açúcar

PREPARAÇÃO:

Colocamos os três ingredientes num recipiente.

... e misturamos tudo com as mãos.

Distribuímos em pequenas formas de papel e levamos ao forno pré aquecido a 180º por 15 a 20 minutos.... dá para cima de 50 bolinhos.

Bom Apetite!

Queques Simples!

INGREDIENTES:

250 gr de farinha

2oo gr de açúcar

100 gr de manteiga

2 ovos

2 a 3 chávenas (de café) de leite

1 c sobremesa de fermento

raspa de um limão

PREPARAÇÃO:

Forno a 180º

Misturamos tudo, pela seguinte ordem.Açúcar, ovos, farinha, fermento , manteiga, leite e raspa de limão.

Vertemos para as formas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.

Aproximadamente 24 queques.

Levamos ao forno por 25 minutos.

BOLO DOS 3 "C"

Café ... Canela ...Cacau

INGREDIENTES:

2 Chávenas de farinha

1 +1\2 Chávena de açúcar

1 Chávena de (tamanho: café) café forte

1\2 chávena de (tamanho: café) canela

1 chávena de (tamanho: café) cacau em pó

4 ovos

1 Chávena de (tamanho: café) manteiga

1 Colher de de sobremesa com fermento

PREPARAÇÃO:

Forno a 180º

Juntamos o açúcar com os ovos. Adicionamos a manteiga, a farinha, o café, a canela, o cacau e o fermento... até ficar bem cremoso... e levamos ao forno, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, por aproximadamente 30 minutos.

Bom Apetite!

TARTE DE MAÇÃ:

INGREDIENTES:

150 gr de farinha

150 gr de açúcar

125 gr de manteiga

3 ovos

3 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de fermento

3 a 4 maçãs (preferencialmente reineta)

Canela

1 colher de sopa de Vinho do Porto

PREPARAÇÃO:

Forno a aquecer a 180º.

Numa tigela, batemos o açúcar com a manteiga (derretida em banho maria) e as gemas.

Adicionamos o leite, a farinha, o fermento, a canela e um pouco de vinho do porto.

Por fim, juntamos as claras batidas em castelo.

Descascamos três a quatro maças, e partimos em gomos finos.




Vertemos a massa, para uma forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha e dispomos a maçã, em "caracol".

Polvilhamos a maçã com canela.
Levamos ao forno, por aproximadamente 3o minutos.


BOM APETITE!

BOLO DE NOZES

(Este bolo, não ficou com o aspecto lá muito bonito... digamos que sofreu alguns... e acreditem foram alguns incidentes antes desta foto!!!)

INGREDIENTES:

(Para uma camada, a foto tem duas)

250 gr de noz

1 colher se sobremesa de canela (bem cheia)

200 gr de açúcar amarelo

6 claras

PREPARAÇÃO:

Ligamos o forno a 180º.

Trituramos as nozes (eu reservo umas 8 a dez metades de noz, para decorar o bolo no final) e misturamos com a canela e com o açúcar. Batemos as claras em castelo.

Misturamos tudo, de forma bem homogéneas, ou o bolo ficará incerto.

Untamos a forma (de preferência circular) e vertemos o preparado.

Vai ao forno, por uns 10 a 15 minutos.

.... e fica assim!





Quanto ao Doce de Ovos:


INGREDIENTES:


6 gemas

75 gr de açúcar

150 ml de leite aproximadamente

PREPARAÇÃO:


Mexemos os ovos com o açúcar e vertemos para um pequeno tacho.


Adicionamos o leite, e ligamos o fogão, não muito forte. Sem nunca deixar de mexer, reparam que ao fim de uns minutos começa a engrossar, quando estiver no ponto que pretendem, apagam e está pronto.

Se por algum motivo, colocarem leite a mais, podem fazer "batota" e juntam uma colher de sopa de farinha maisena.... problema resolvido!






Se fizerem duas camadas, distribuem o doce de ovos por camadas e decoram com as nozes...

Doçe dos 3 Leites

INGREDIENTES :

1 lata de leite condensado

1 lata de leite evaporado

1 pacote de natas

6 ovos

1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha

DECORAÇÃO:

1/2 chávena de açúcar

3 claras

PREPARAÇÃO:
Bater as gemas com o uma chávena de açúcar, depois juntar a farinha e finalmente as claras em castelo.
Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos, numa forma previamente untado com manteiga e farinha.



Enquanto o creme está no forno, misturamos os três leites, as natas, o leite condensado e o leite evaporado e reservamos.


Quando o bolo estiver pronto, retiramos do forno e picamos com um palito dos grandes até ao fundo da forma diversas vezes, como se pode ver na fotografia e vertemos os três leites por cima. O que inicialmente parece muito liquido, no fim, vai verificar ser a quantidade certa.



Num recipiente bate as três claras em castelo com 1/2 chávena de açúcar e decora a gosta, eu faço este enfeite com a ajuda de duas colheres de sopa, como se estivesse a fazer bolinhos de bacalhau.



Leva-se ao forno por 5 minutos até dourar e reserva-se no frigorífico até a hora de servir.... como é bastante doce deve ser servido bem fresco!

Bolo de Chocolate da Telma

INGREDIENTES:

4 ovos
2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 chávena de leite

1 chávena de óleo

3 colheres de sopa de cacau

1 colher de chá de fermento

PREPARAÇÃO

(pré aquecer o forno a +/- 190º)

Misturamos os ovos com o açúcar, depois de estar bem cremoso adicionamos um de cada vez os restantes ingredientes por esta ordem:

farinha .... cacau ... óleo ... leite ... e fermento

A forma deve ser untada com manteiga e farinha.

Levar ao forno por... bem não sei, nem reparo, é ver amigos e espetar o palito até estar apenas húmido e sair sem massa colada!

COBERTURA:

Neste não coloquei cobertura, mas é muito boa e muito simples é só, misturar uma tablete de chocolate com um pacote de natas light (já chega de asneira, não???) e levar ao lume até ficar um creme de chocolate, eu acrescento bastante canela, porque gosto do sabor e cheiro que dá, mas é opcional.

Derramar por cima do bolo já frio.... e saborear!!!

DICA:

Aproveitar todo o sumo de uma laranja
Aqueça a laranja no micro ondas, durante 15 segundos na potência máxima, tendo o cuidado de perfurar a casca em vários sítios.

Massa de Crepe:

Imagem: http://www.whatweate.com/images/2002/11/30/single-crepe.jpg



INGREDIENTES

3 ovos

1 chávena (chá) de leite desnatado/magro

200 g de farinha de trigo

25 g de margarina light derretida

1 pitada de sal




PREPARAÇÃO:

Com o liquidificador misturar a farinha peneirada juntamente com os ovos e o leite. Por fim adiciono a manteiga derretida.

Numa frigideira anti aderente do tamanho de um prato de refeição, coloco uma concha do preparado e deixo dourar dos dois lados.






RECHEIO:

Uma barra de chocolate preto, uma bola de gelado ou mel e canela já são suficientes. No entanto existem recheios mais elaborados e trabalhosos.




DICA:

Descascar alhos facilmente
Aqueça os dentes de alho no micro ondas durante 15 segundos, em potência máxima, e depois aperte-os numa das extremidades até largarem a casca.