sexta-feira, 20 de julho de 2007

LASANHA DA MINHA MÃE

INGREDIENTES:
700 gr carne picada vaca
500 gr de carne picada de porco
300 gr de fiambre
300 gr de queijo fatiado
250 gr de queijo mozarella
1 lata (grande) de tomate pelado
1 cebola
1 alho
1 folha de louro
sal
picante
molho bechamel
2 embalagens de massa para lasanha

PREPARAÇÃO:

Na panela de pressão coloque a cebola e o alho, ambos picados, adicione um fio de azeite. Deixe alourar um pouco.

Adicione a carne, a folha de louro, mexa até a carne perder a cor rosada.

Coloque o sal e o picante a gosto.

Passe a varinha mágica pelo tomate ... coe, depois junte à carne.

Feche a panela, por pelo menos 30 minutos, mas de quando a quando, mexa a panela sem abrir, por forma de misturar a carne.

Findos os 30 minutos, corrija os temperos e volte a fechar por mais uns 20 minutos.

Enquanto espera pela carne, ferva por 5 minutos as placas para a lasanha, na água misture um pouco de azeite. Reserve.

Voltando á carne, abra a panela e deixe secar a carne em lume brando e a mexer. O tempo de cozedura é fundamental para apurar os sabores da carne e do tomate.

MONTAGEM:

1º - camada de placas de massa

2º - camada de carne

3º - pedacinhos de queijo e fiambre

4º - camada de placas de massa

5º - bechamel

6º - camada de placas de massa

Repetir pelo menos mais um vez

Depois de montada a ultima camada deve ser de molho bechamel e queijo mozarella.

Vai ao forno, a 180º por 40 minutos.



É só saborear!... BOM APETITE!

6 comentários:

Flosinha disse...

As suas receitas tem todas uma aspecto optimo. Vou continuar a visitar o seu blog.
Parabéns

sonho disse...

Boa noite minha doce amiga!

Venho desejar-te um exelente fim de semana,mas com puca doce,pois a continuar a visitar estas receitas fico pior que os lutadores do sumo...lol
Desculpa a brincadeirinha amiga!
Beijinhos sonhadores
sonho

Elvira disse...

Que blog delicioso! Vou já linká-lo no meu para voltar muitas vezes. :-)

Já agora, não se quer juntar à nossa comunidade de blogs culinários em língua portuguesa...? Basta registar-se como usuária e depois submeter o seu blog. É aqui: http://www.cozinhasdomundo.com/

Um abraço.

Brites disse...

Que maravilha de blog!
Vou adicioná-lo aos meus favoritos imediatamente! Adoro o passo-a-passo e as receitas. Virei com mais calma!
Adorei mesmo!
E já agora, estamos pertinho uma da outra pois sou de Esmoriz.
Beijinhos.

Flor de Sal disse...

Adorei! e JÁ SE SABE! a comida da mãezinha é sempre uma maravilha!
Beijinhos de Espinho!!!

receitinhas da belinhagulosinha disse...

zete k maravilha de lasanha

só conheci agora este blog vou adicionar ao meu e obrigada pela forçinha k me deste

bjokas muito grandes