segunda-feira, 23 de junho de 2008

BACALHAU COM BROA

INGREDIENTES:
2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola
alho
1 broa
azeite
salsa
presunto

PREPARAÇÃO
Começamos por colocar as duas poetas de bacalhau, numa travessa, já com rodelas de cebola e alho picado.
Regamos abundantemente com azeite.
Polvilhamos com ervas aromáticas a gosto e levamos ao forno por uns 25 minutos a 180º.
Enquanto o bacalhau está no forno, retiramos o miolo da broa, para um recipiente, onde colocamos 8 fatias de presunto e 4 alhos grandes.
Levamos à picadora, até ficar com o aspecto que vemos na fotografia.
Regamos este preparado com azeite e mexemos bem, com a ajuda de colheres.

Retiramos o bacalhau do forno e cobrimos integralmente com a broa, voltamos a colocar no forno, até esta obter um aspecto tostadinho.
Podemos acompanhar com uma saladinha básica de alface e um vinho verde fresquinho.
Então...BOM APETITE!


12 comentários:

anna disse...

Bem diferente do meu, mas com ar de ser delicioso!
beijo.

ameixa seca disse...

Ficou fantástico Zete. O fiel bacalhau à mesa é rei. Mas com a broa fica dono do mundo ;)

Grazi disse...

Realmente parece ser uma delicia..
Pra quem quiser mais receitas, recomendo o Cybercook! Encontrei uma receitas simples e deliciosa de torta de limão lá esses dias!
Beijos.

ZezinhoMota disse...

Que coisa boa!

Acabei de lanchar mas já comia!

Parabéns!

ZezinhoMota

claudia disse...

Já comia um pratinho destes!

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Omeu maridão adora bacalhau assado com broa.Este está divino.Beijinhos doces

Rivera disse...

adoro este comer!
aliás, foi um dos pratos do meu casamento :)

Alcione Torres disse...

Oi! Acabei de iniciar um blog de receitas e queria saber se você quer fazer uma parceria de links comigo.
Aguardo seu retorno.
Abs.

http://odeiocozinhar.blogspot.com/

Ricardo disse...

Bem ilustrativo e aparenta ser também bem delicioso...Estou com agua na boca...é o que faz viver em Inglaterra com saudades da nossa comidinha.Obrigado por partilhar.

Pestana disse...

Gostei da receita, gostaria de a convidar para visitar o meu blog de bacalhau, que está a começar.

birasblog-birasblog disse...

Receitas deliciosas hun!

Receita Simples disse...

excelente receita!!