segunda-feira, 3 de setembro de 2007

LEGUMADA COM MASSA CHINESA

INGREDIENTES:

1\2 Pimento vermelho

1\2 Pimento verde

2 Alhos franceses

1 courguete

Rebentos de soja

1 cenoura

Cogumelos

400 gr de carne partida em tiras

1 cebola grande

1 alho

1 beringela

1 fio de azeite

salsa

Massa chinesa


PREPARAÇÃO:

Lavar todos os legumes e cortar em pedacinhos bem pequenos.

Colocar um fio de azeite num tacho e juntar a cenoura, deixar "fritar" por 5 minutos, de seguida adicionar a tiras da carne e temperar (sal, molho de soja, picante, salsa... enfim ao gosto de cada um).



Juntar o pimento e a cebola, quando a carne perder a cor rosada.

(deixar cozinhar por 10 minutos)

Rectificar temperos...

Juntar os restante ingredientes, mas um a um, antes de adicionar o ingrediente seguinte, envolver muito bem com os restantes, mexendo de forma delicada, para não ficar com aspecto "mastigado".


A massa chinesa, é só deixar ferver a água, com o fogão apagado, colocar as placas necessárias e separar os fios todos com um garfo.


Sugestão:

Podem juntar quase no final um pouco de natas de soja, mas antes de adicionar, coloquem um bocadinho de sal e noz moscada nas natas, só depois adicionem. Para os mais gulosos, fica muito bom!

12 comentários:

Elvira disse...

Lembra chow mein. Delicioso! :-)

anna disse...

Esta vai marchar para o meu wok...
Gostei da explicação sobre a cozedura da massa chinesa.
Beijinhos.

Marcia disse...

Tipo da comida que gosto, todos estes legumes e um toque oriental.

Eliana Scaramal disse...

Também adoro comidinhas assim! Delícia pura!! :)

Marizé disse...

Que refeição fantástica. Parabéns

Natércia disse...

Que receitinha mais maravilhosa adorei um bjs Natércia...

Joaninha disse...

Boa idéia! Comprei massa chinesa pela primeira vez eainda não sabia o que fazer com ela! Obg pela sugestão! :)

Sara disse...

Lá se vai ter k comer k os olhas em bico :) :)
Bjitos.

Naty disse...

Olá que delicias lá se vai a dieta.parabens
bfs bjs naty

kurika disse...

Olá Amiga...Hummm!!!

...e hoje, não são horas de almoço!!!

...cheguei agora da Madeira, amanhã ligo-te!

Bjs

bia disse...

adoro massa chinesa assim, com bastante legumes ! bj

Brites disse...

Querida amiga, acho que babei em cima do computador! adoro este tipo de receitas onde abundem os vegetais e quero comer uma coisa destas brevemente.
Temos de marcar um caf�zinho.
Beijocas.